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词汇 mousse
释义 mousse[mus; mu:s]《源自法语“泡沫”的意思》可数名词
泡沫冰淇淋
a. 搅起泡沫之乳脂加明胶、糖、香料等冷冻而成之一种餐后甜点
chocolate ~巧克力泡沫冰淇淋
b. 将肉酱或鱼酱与搅起泡沫之蛋白、乳脂混合装入模中冰冻而成之一种冷盘(不加糖)
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